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现在虽然已经秋天了，但还是经常有燥热的感觉，所以进入秋天我们也要多喝汤补充水份，特别是清火润燥的清补汤。今天月月给大家分享6道老少皆宜的清补汤，食材做法都简单，清火润燥营养美味，大人小孩都爱喝，

(资料图片仅供参考)

一、椰子鸡汤

食材准备： 鸡肉、椰子，枸杞、红枣，食盐

制作过程：

1.鸡肉切块中加生姜、料酒焯水捞出。

2.打开椰子，椰肉取出切条。

3.锅中倒入椰子汁、椰肉、鸡肉、红枣再加入适量清水，大火烧开后转小火20分钟。

4.最后加枸杞、少许食盐即可。

5. 蘸料： 碗中放葱 末、蒜末、姜末、小米辣，用热油泼香，加一些花生碎，2勺生抽，香菜碎，2勺鸡汤搅拌均匀。

二、番茄排骨汤

食材准备： 排骨，香菇，玉米，番茄，小葱，食盐

制作过程：

1.排骨冷水下锅，加生姜、料酒、葱段焯水捞出，番茄去皮切块。

2.油热放入番茄块，加少许食盐炒软，放排骨翻炒均匀，加足量清水，放去玉米段，香菇炖30分钟。

3.出锅前加盐调味，撒小葱花点缀。

三、三鲜菌菇汤

食材准备： 豆腐，虾仁，鸡蛋， 蟹味菇，食盐，葱花

制作过程：

1.锅中喷少许油，打入鸡蛋，煎至两面金黄剪成小块盛出。

2.重新起锅，喷入少许油，放虾仁炒至变色，再放焯过水的菌菇翻炒，加入适量清水，放鸡蛋、豆腐煮2分钟。

3.最后调入少许盐，小葱花点缀。

四、排骨海带汤

食材准备： 排骨，黄豆，海带，大葱，料酒，生姜，食盐

制作过程：

1.排骨冷水下锅，放料酒、葱段、生姜焯水捞出。黄豆提前浸泡。

2.锅中放入排骨，黄豆，海带，加入足量热水转小火煮30—40分钟。

3.出锅前放食盐调味。

五、冬瓜排骨汤

食材准备： 冬瓜，玉米，排骨，食盐，小葱

制作过程：

1.排骨冷水下锅，放料酒、葱段、生姜焯水捞出。

2.锅放少油，油热放入葱末，排骨翻炒均匀，加入足够的清水，放入玉米煮20分钟，再放入冬瓜煮10分钟，最后撒入食盐白胡椒调味，小葱花点缀。

六、菠菜鸡蛋汤

食材准备： 菠菜，鸡蛋，胡萝卜，食盐，大蒜，胡椒粉，鸡精

制作过程：

1.菠菜清洗干净切长段，胡萝卜切丁或片。

2.锅中油热爆香蒜末，加入胡萝卜丁炒软，加适量清水。

3.水开放入菠菜煮一分钟，淋入一个鸡蛋液，加食盐、胡椒粉、鸡精调味。

今天月月就分享到这儿了，欢迎点赞关注转发评论哦！最普通的食材不一样的做法，会让你的味蕾有不一样的体验，愿美食能给你带去快乐！

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